Carottes à la chermoula

Bonjour

Je vous propose une nouvelle recette facile à faire et savoureuse.

La salade de carottes à la chermoula se déguste froide ou chaude, à déguster en apéro , en entrée ou en accompagnent de vos grillades.

La recette est aussi disponible en vidéo sur ma chaîne Youtube .

Je vous propose également en fin de cette article de participer à un jeu que j’organise sur Instagram

Ingrédients:

• 500 g de carottes coupées en rondelles
• 1 cs de coriandre ciselée
• 1 cs de persil ciselé
• 2 gousses d’ail
• 1/2 cc d paprika doux,
• 1/2 cc de cumin
• 1 peu de piment
• sel pour la cuisson et pour la chermoula
• jus d’un demi citron
• huile d’olive

Préparation:

Dans une casserole remplie d’eau , ajouter une demie cuillère à café de sel.

Ajouter les carottes et placer sur le feu et laisser cuire de 25 à 30 minutes.

Verser dans une passoire et laisser de coté.

Dans une poele mettre un peu d’huile d’olive et ajouter l’ail .

Faire revenir quelques minutes et ajouter le reste des ingrédients en laissant cuire quelques minutes tout en mélangeant.

Ajouter enfin les carottes et faire revenir quelques minutes pour qu’elles s’imprègnent bien d’épices.

Laisser tiédir ou refroidir avant de servir.

Déguster , bon appétit.

Pour le jeu Instagram si vous avez un compte vous pouvez me suivre en tapant @Ladyfadi , Le livre de Christophe Felder , le petits gâteaux à gagner. Pour participer c’est très simple , cliquer sur la photo pour plus d’informations.

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